Vino dei blogger #7: bianco autoctono da refrigerio
Se si parla di bianco autoctono da refrigerio mi viene in mente subito un vitigno: il Prosecco.
Con la sua freschezza, il suo profumo di frutta (quasi sempre pera) e la bassa gradazione alcolica, è il tipico vino estivo, da aperitivo, ma non solo.
Tra i miei preferiti, quello dell’amico Bonotto delle Tezze, ma anche il Borgo Fur di Sorelle Bronca, con la sua classica legatura di spago.
Questo Prosecco di Valdobbiadene, dalla bella gradazione di 10,5° (dico bella perchè ormai trovare un vino di bassa gradazione è quasi impresa eroica), arriva dai vitigni di zona Colbertaldo.
I profumi sono netti e piacevoli, con la sua pera in evidenza, certo non giocano sulla finezza, ma rimangono piacevoli.
In bocca una bella freschezza, con una sensazione dolce che svanisce molto velocemente per lasciare un sapore un pò amarognolo, ma non troppo fastidioso. Persistenza molto corta, ma con il caldo va bene così.
Certo, con la pioggia e la temperatura di oggi a Milano (piove a dirotto) non viene molto da stapparlo, ma basterà aspettare che si superino i 27 gradi e diventerà uno dei pochi vini bevibili.
4 commenti
Blog&Wine
Ciao Max, interessante il discorso “Prosecchi leggeri”… mi viene in mente una tipologia che i produttori di Valdobbiadene amano ma commercializzano con difficoltà, vale a dire il “surlie”, lo champenoise non “sboccato” per intenderci… a me piace molto quello di Luigi Follador, dell’Azienda Santantoni di Santo Stefano di Valdobbiadene…
Mi ha fatto piacere conoscerti di persona a TGV Meeting, allora questi blogger esistono veramente ! 😉
A presto!
Mirco
Blog&Wine
Ciao Max, interessante il discorso “Prosecchi leggeri”… mi viene in mente una tipologia che i produttori di Valdobbiadene amano ma commercializzano con difficoltà, vale a dire il “surlie”, lo champenoise non “sboccato” per intenderci… a me piace molto quello di Luigi Follador, dell’Azienda Santantoni di Santo Stefano di Valdobbiadene…
Mi ha fatto piacere conoscerti di persona a TGV Meeting, allora questi blogger esistono veramente ! 😉
A presto!
Mirco
pierosalvatore
Ciao Max e grazie per aver partecipato. Volevo dirti che la prossima edizione del vino dei blogger verrà organizzata da Mirco di Blog&Wine. Buona Salute a Te!! Pierluigi.
Max-QM
@Mirco
Il piacere è stato mio Mirco 🙂
Sul prosecco leggero, purtroppo manca un pò la cultura, per molti ormai un prosecco leggero è quello alla spina… Alcuni “surlie” che ho assaggiato sono veramente notevoli, basta ricordare un certo Frozza.