Enoteche con piccola cucina,  Stazione Centrale, Bicocca,  Tutte,  Wine Bar - Enoteche al calice

Forno Collettivo [Recensione]

Il nome “forno collettivo” da l’idea di un luogo dove persone diverse si possono incontrare per realizzare un obiettivo comune, in questo caso fare il pane. Cosa che avviene periodicamente.
E il vino che c’entra?
Il vino c’entra sempre. Fatto un buon pane, cosa di meglio di un buon vino?
L’idea è ottima, la realizzazione, secondo noi, non completamente riuscita.

Partiamo dal locale. Internamente si presenta molto bene, con il recupero dei vecchi mattoni rossi e delle volte originarie, con pochi abbellimenti ed il metallo protagonista, usato nei mobili e nelle strutture.

Il nome “Forno” ci fa pensare subito al pane, e se entro con questo obiettivo, ne posso trovare di molto particolare, con dettagliate spiegazioni su origini dei cereali e modalità di realizzazione. Ma le due volte che siamo andati il numero di pani disponibili per la vendita erano poche ed i prezzi abbastanza elevati.

Lato vino, si beve bene (esclusivamente naturale, d’altronde è una costola di Champagne Socialist), ma si fa fatica.
Nel senso che non c’è una lavagna o una carta vini, quindi sei “costretto” a chiacchierare con il ragazzo dietro il banco, competente e disponibile, ma preso dal taglio del pane, preparazione dei piatti e vendita del pane, quindi poco incline a dedicarti troppo tempo.
In realtà molte delle bottiglie in mescita sono disponibili sul bancone e con il prezzo al calice o alla bottiglia, ma trovarle non è facilissimo.

E quando viene consigliato un calice, non ci è stato menzionato il prezzo, quindi il costo finale rimane una sorpresa.

Da Forno collettivo si mangia anche. Non un vero e proprio menu, ma un elenco di cibi e preparazioni che spaziano da tutto il mondo.
Prezzi anche qui non proprio economici, ma qualità di buon livello.

In definitiva un locale poco catalogabile e forse questo è il suo punto di forza e di debolezza.
Da segnalare anche qualche tavolino esterno per godersi le serate più fresche.

La nostra valutazione

N. etichette
Originalità etichette
Competenza e disponibilità
Prezzi
Ambiente
Cibo
Media

Forno collettivo

Sito web – Via Lecco, 15 – Milano – Tel. 0221067364 
Lunedì dalle 17.00 – 22.00 Dal Martedì al Sabato 11.00 – 14.00 e 16.30 – 22.00
Domenica chiuso

Lunedì CHIUSO | Martedì – Venerdì 10:30–00 | Sabato 09:30–00 | Domenica 09:30–15:30

Visitato a Marzo 2019

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