Enoteche con piccola cucina,  Stazione Centrale, Bicocca,  Tutte,  Wine Bar - Enoteche al calice

Forno Collettivo [Recensione]

ATTENZIONE! Forno Collettivo ha chiuso l’attività ad inizio settembre 2019

Il nome “forno collettivo” da l’idea di un luogo dove persone diverse si possono incontrare per realizzare un obiettivo comune, in questo caso fare il pane. Cosa che avviene periodicamente.
E il vino che c’entra?
Il vino c’entra sempre. Fatto un buon pane, cosa di meglio di un buon vino?
L’idea è ottima, la realizzazione, secondo noi, non completamente riuscita.

Partiamo dal locale. Internamente si presenta molto bene, con il recupero dei vecchi mattoni rossi e delle volte originarie, con pochi abbellimenti ed il metallo protagonista, usato nei mobili e nelle strutture.

Il nome “Forno” ci fa pensare subito al pane, e se entro con questo obiettivo, ne posso trovare di molto particolare, con dettagliate spiegazioni su origini dei cereali e modalità di realizzazione. Ma le due volte che siamo andati il numero di pani disponibili per la vendita erano poche ed i prezzi abbastanza elevati.

Lato vino, si beve bene (esclusivamente naturale, d’altronde è una costola di Champagne Socialist), ma si fa fatica.
Nel senso che non c’è una lavagna o una carta vini, quindi sei “costretto” a chiacchierare con il ragazzo dietro il banco, competente e disponibile, ma preso dal taglio del pane, preparazione dei piatti e vendita del pane, quindi poco incline a dedicarti troppo tempo.
In realtà molte delle bottiglie in mescita sono disponibili sul bancone e con il prezzo al calice o alla bottiglia, ma trovarle non è facilissimo.

E quando viene consigliato un calice, non ci è stato menzionato il prezzo, quindi il costo finale rimane una sorpresa.

Da Forno collettivo si mangia anche. Non un vero e proprio menu, ma un elenco di cibi e preparazioni che spaziano da tutto il mondo.
Prezzi anche qui non proprio economici, ma qualità di buon livello.

In definitiva un locale poco catalogabile e forse questo è il suo punto di forza e di debolezza.
Da segnalare anche qualche tavolino esterno per godersi le serate più fresche.

La nostra valutazione

N. etichette
Originalità etichette
Competenza e disponibilità
Prezzi
Ambiente
Cibo
Media

Forno collettivo

Sito web – Via Lecco, 15 – Milano – Tel. 0221067364 
Lunedì dalle 17.00 – 22.00 Dal Martedì al Sabato 11.00 – 14.00 e 16.30 – 22.00
Domenica chiuso

Lunedì CHIUSO | Martedì – Venerdì 10:30–00 | Sabato 09:30–00 | Domenica 09:30–15:30

Visitato a Marzo 2019

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