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    SignorVino – Via Dante

    Un Signorvino nell’area pedonale di Via Dante SignorVino, la catena del gruppo Calzedonia dedicato al vino, dopo il primo punto vendita in Duomo, ha aperto ormai da un paio d’anni anche il punto vendita nell’area pedonale di Via Dante, a due passi dal Castello Sforzesco. Il locale si riconosce nella via grazie anche al dehor esterno. A differenza di quello in Duomo, che ha i tavoli verso le vetrate, in questo le vetrine fanno proprio da esposizione ai vini in offerta. Il locale si sviluppa in profondità. Appena entrati sulla destra potrete trovare il bancone ed alcuni tavolini. Tavolini che poi proseguono nel fondo del locale. Le scaffalature dedicate ai…

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    Taglieri e Bicchieri

    Ancora Corso Garibaldi, zona sempre più ricca di locali. Qui siamo in una delle prime traverse che si incrocia arrivando da Foro Buonaparte. Taglieri e bicchieri è un locale aperto da quasi 2 anni, con due belle vetrine sulla strada. Grazie a lanterne, luci natalizie e lavagne dedicate a spiegare cosa troverete all’interno si ha l’idea di una buona accoglienza. La sensazione di accoglienza prosegue anche all’interno. Un angolo tipo salottino e tavoli più classici per un totale di circa 30 posti a sedere. Il nome non è casuale, e non solo per il gran numero di taglieri in mostra su una parete. La formula, interessante ed originale, permette di crearsi…

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    Surlì

    A Milano ormai esiste uno stile per le enoteche al calice che si occupano di vini artigianali. Spazi non troppo ampi, una ventina circa di vini in mescita e qualche piccolissimo accompagnamento. Tra questi ricordiamo Vinor, La Cieca, Panevino, Vinello, ed ora possiamo aggiungere anche Surlì. Siamo in zona Isola, dove le trasformazioni degli ultimi anni hanno fatto moltiplicare i locali della zona. Nella via dei “biker” troviamo Surlì, piccola enoteca, aperta da meno di un anno. Già dalla vetrina si nota una certa cura, ed anche la scelta del nome denota una presa netta sulla tipologia di vini (surlì, sta per “sui lieviti”, procedimento di produzione basato sulla fermentazione spontanea in…

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    Piccoli territori crescono. Come le Terre Lariane

    In Italia, abbondano le denominazioni. Alcune famosissime, altre meno, alcune inutili. Altre che nascono per salvaguardare un territorio e diventare strumento di promozione, anche se composte da pochi produttori. E’ il caso delle Terre Lariane Igt, consorzio nato da non più di 5 anni e che oggi raccoglie una quindicina di produttori. La maggior parte concentrati nei dintorni di Montevecchia, poi presenti nell’alto lago di Como e nella zona a sud-ovest di Como. Per molti è una novità sentir parlare di vini sul Lago di Como, ma in realtà la produzione del vino è una presenza storica di queste zone, in abbandono da più di cinquant’anni, ma che alcuni piccoli produttori…

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    Il Chianti Classico di Casale dello Sparviero

    Siamo a Castellina in Chianti, piena zona senese del Chianti Classico. Casale dello Sparviero  è una delle realtà più vaste del territorio, quasi 380 ettari di tenuta, di cui 90 dedicati al vino. Detto così potremmo pensare più ad una società per azioni che un’azienda agricola famigliare. Ma se conosceste Ada Andrighetti, proprietaria della cantina, non avreste dubbi. Passione, lungimiranza ed un amore spropositato per i vitigni del territorio (solo vini rossi e solo vitigni autoctoni, con sangiovese e canaiolo in primo piano). Interessata a capire come ottenere il miglior vino con il minimo intervento umano, inizia la sua storia con il vino con la prima vendemmia nel 1997 coadiuvata da Attilio Pagli. Durante una…

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    Perricone Day

    Giovedì 24 novembre, grazie all’ospitalità di Hic Enoteche abbiamo organizzato il nostro primo incontro divulgativo, grazie all’idea di Perricone Day, ovvero una serata tutta dedicata al vitigno siciliano Perricone (o Pignatello). Ospite, come produttrice ed ambasciatrice del Perricone, Marilena Barbera di Cantine Barbera, coadiuvata dal nostro Michele Mirtini Ma visto che l’attenzione era tutta sul perricone, ecco i vini degustati, offerti gratuitamente dai produttori. Cantine Barbera Marco De Bartoli Feudo Montoni Francesco Guccione Porta del Vento Nel corso della serata si è approfondito in particolare la storia del vitigno, del suo adattamento in Sicilia, dei legami genetici con altri vitigni italiani e dei territori di produzione, puntando principalmente a far percepire similitudini e differenze fra i…

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    Senso

    Penso di esserci passato davanti decine di volte, ma non l’avevo mai notata, nascosta dai due negozi vicini e con un insegna che poco ricorda un’enoteca. La posizione è in pieno centro, a poche decine di metri da Piazza della Scala. La vetrina è minimalista, ma tutto il piccolo locale da un senso di accoglienza, con l’illuminazione naturale che di giorno sembra renderlo più grande di quello che è (grazie anche alle alte volte sfruttate per ospitare le bottiglie già aperte e fare un bel gioco di luce). Le bottiglie sugli scaffali non sono tantissime. E’ un periodo di riapertura dopo una pausa per problemi famigliari. All’interno troverete Giacomo, un vero…

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    Eataly Milano Smeraldo

    Eataly Smeraldo non ha bisogno di troppe presentazioni. E’ ormai diventato un “attrazione” non solo per gli appassionati del cibo e vino, ma anche per i turisti (soprattutto stranieri). Gli innumerevoli punti ristoro ne fanno anche una meta affollata a pranzo e cena. Ovviamente ci siamo concentrati sulla parte vino. In particolare sull’enoteca posta al secondo piano. Anche se a piano terra trovate uno dei tanti servizi Eataly, ovvero bottiglie di spumante refrigerate e già pronte per essere consumate a breve. Ma se non vi bastano, al 2^ piano potrete richiedere di farvi refrigerare la bottiglia che state comprando (anche se la svista non ci dovrebbe stare) Il secondo piano è…

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    La vigna come segno distintivo del Barolo Sordo

    Se parliamo di Barolo, ci viene voglia di aprire qualche etichetta con qualche anno alle spalle. Un po’ perché solitamente è un vino ricco di tannino che ha bisogno di qualche anno di affinamento e poi perché il fascino del vino re delle Langhe è proprio la sua durata nel tempo. Sfidare il tempo per sapere come si è conservato, o meglio “affinato”, è una delle cose più divertenti nel mondo del vino. Aggiungiamo che poi il Barolo è uno di quei vini che con un po’ di pratica permette anche di divertirsi con le zone di produzioni dello stesso. Un barolo di Serralunga è molto diverso da uno di…

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    Vertical

    Aggiornamento recensione Vertical ad agosto 2016. Siamo in zona Monte Nero, con  una percentuale di locali che si avvicina quasi ai Navigli. Le vetrine danno su Viale Lazio, con un bel marciapiedi che permette anche di godersi il calice fumandosi una sigaretta. All’interno i colori forti ed orientati al classico arancione, bordeaux e legno non possono non far pensare ad un’enoteca. Il banco, rinnovato a inizio estate 2016 è diventato molto più grande e domani una parte dell’enoteca, permettendo di sedersi (anche da soli) al bancone e chiacchierare con l’oste. Al Vertical è possibile sia bere un calice, che acquistare una bottiglia (anche se la selezione non è immensa), che…