• Avvinare,  Eventi,  Varie

    Enozioni a Milano, il 2.0 definitivo di AIS

    Più di 30 gli anni passati dal mio primo (ed unico) incontro/scontro con l’AIS, non quello istituzionale, ma quello “formativo”. Anni dei legni piccoli a gogò, dei supertoscani molto simili a delle marmellate liquide, and so on: però era così, altrimenti il vino non era buono. Beh, non ero d’accordo allora e lo sono ancora oggi. E poi non amavo quell’approccio cattedratico da circolo chiuso, pieno di descrittori noti a pochi, ché il vino emozionava anche allora, ma per essere divulgato aveva bisogno di un approccio più leggero. Ecco, secondo me si peccava da quel lato. Questi i pensieri in metro ieri mattina, mentre mi recavo alla conferenza stampa di presentazione di “Enozioni a Milano –…

  • Ristorante con cantina,  Tutte,  Vigentino, Gratosoglio

    Erba brusca – orto con cucina

    Così recita il claim all’ingresso. Siamo quasi in uscita da Milano, sull’Alzaia Naviglio Pavese, negli storici spazi dell’Osteria del Tubetto. Protagonisti di questa riesumazione Alice Delcourt insieme a Cesare Battisti e a Danilo Ingannamorte del Ristorante Ratanà. Cucina protagonista, basata sui prodotti dell’orto. E non per modo di dire, poi, perché l’orto è lì, di fianco al locale, con timo, maggiorana, salvia, ma anche levistico, achillea, melissa e pimpinella, mentre gli altri approvvigionamenti vedono protagonisti alcune cascine del Parco Agricolo Sud ed una serie di produttori rispettosi della sostenibilità. Orto con cucina. Okkey, ed il vino? Beh, parliamo di oltre 120 etichette, qualche birra e qualche sidro, una bella serie…

  • Centro storico,  Enoteche vendita,  Tutte,  Wine Bar - Enoteche al calice

    Eataly 5 giornate

    Nel centro di Milano, all’interno del Coin di piazza Cinque Giornate. Questa la location scelta sul finire del 2007 dal vulcanico Oscar Farinetti, l’inventore del primo supermercato al mondo dedicato interamente ai cibi di alta qualità. Location che da tempo pare destinata a cambiare. Relegato com’è all’interno di Coin non offre il meglio, questo è bene dirlo subito. Purtroppo gli spazi ridotti non permettono la presenza di molte etichette, non più di 300, oltre ad una piccola vetrina con 40/50 “chicche” per appassionati. Una buona presenza di birre, italiane e straniere, con un paio di marchi storici dell’artigianale protagonisti. Si dirà, ed è vero, che lì a farla da padrone…

  • Cessata attivita',  Romana, Vittoria, Forlanini,  Tutte,  Wine Bar - Enoteche al calice

    Gaboardi Pogliani

    ATTENZIONE! L’enoteca ha chiuso ad Agosto 2017 Classicamente milanese. Una definizione che per molti calza a pennello. Perché nonostante i cambiamenti, hai sempre la sensazione della classica “bottega”, che fai fatica a definire enoteca tout court. Siamo a due passi dalle frequentatissime vie del centro. Qui ci si reca non solo per la bottiglia, ma anche per cercare pregiate raffinatezze alimentari. Dicevo non solo vino, presente comunque con un migliaio di etichette che spaziano tra Italia e Francia, ma anche la ricca selezione di distillati, la gastronomia con specialità  alimentari da ogni dove e tanto cioccolato. Quattro vetrine, grandi spazi da qualche tempo riorganizzati, tavoli per la degustazione. Ed è…