Château La Conseillante: Cena Con La Proprietà

Dal Ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia, una cena davvero esclusiva organizzata da Winetip, in compagnia della proprietà di Château La Conseillante, una vera leggenda della denominazione Pomerol, nonché uno dei riferimenti più importanti della Rive Droite nella regione di Bordeaux.

A guidare la degustazione sarà infatti Marielle Cazaux, Directrice Générale di Château La Conseillante, per la prima volta in assoluto a Milano. Un’occasione unica e irripetibile.

I grandi vini nascono da grandi terroir e Château La Conseillante è stato creato in terreni eccezionali: Pétrus, L’Évangile e Cheval Blanc sono i suoi illustri vicini.

In apertura:

MAGNUM CHAMPAGNE BRUT NM GASTON BURTIN

A seguire:
LA CONSEILLANTE 2018
LA CONSEILLANTE 2017
LA CONSEILLANTE 2015
LA CONSEILLANTE 2011
DOPPIA MAGNUM LA CONSEILLANTE 1995.

Per la serata, lo chef Matteo Gabrielli ci delizierà con la sua cucina basata sull’essenzialità, senza però trascurare la ricerca dell’eccellenza e l’impiego di materie prime stagionali, il più possibile locali, di altissima qualità:

Carpaccio di agnello affumicato con barbabietole arrostite, mirtilli in agrodolce e cips di pane nero

Tagliatelle di grano arso con ragout d’anatra, funghi pioppini, essenza al lampone

Ribeye con composta Cognà, cavolo cappuccio rosso e salsa alla santoreggia

Selezione di formaggi (Ubriaco, Pecorino stagionato, Bitto e Bettelmat)

Prezzo per persona: 250 €
Capienza: 18 posti