“10 anni dopo” – Il Barolo
Otto massime interpretazioni del Barolo 2016 a confronto: i cru più vocati e le cantine più celebrate delle Langhe in un’annata esemplare.
“grande annata, su cui tutti concordano all’unanimità. I vini mostrano infatti la classicità del passato sposata però ad un equilibrio, ad una completezza e ad una profondità davvero rare”
Vi sveliamo i protagonisti dell’ultima delle nostre serate “10 anni dopo”, il format di degustazioni firmato WineTip, dedicato ai vini di 10 anni dalla vendemmia.
Nell’esclusiva saletta di Al Baretto Sant’Ambrogio, ci lasceremo sorprendere da questa mitica batteria di vini:
- BAROLO BARTOLO MASCARELLO 2016
- BAROLO ARIONE GIACOMO CONTERNO 2016
- BAROLO RUPESTRIS CAPPELLANO 2016
- BAROLO BRUNATE GIUSEPPE RINALDI 2016
- BAROLO FALLETTO BRUNO GIACOSA 2016
- BAROLO RAVERA VIETTI 2016
- BAROLO ROCCHE DI CASTIGLIONE ROAGNA 2016
- BAROLO ROCCHE DELL’ANNUNZIATA PAOLO SCAVINO 2016.
In accompagnamento, il seguente menù:
Canapè di benvenuto
Tartare di manzo condito con capperi, scalogno, acciughe, tabasco, salsa Al Baretto e chips
Polpette di Bra
Conchiglioni al ragù di culatello con ragù di manzo, culatello e Parmigiano.
La tagliata alla Robespierre con purè di patate.
Tiramisù Al Baretto.
Vi aspettiamo da Al Baretto Sant’Ambrogio, martedì 10 novembre 2026 alle ore 20.00.
N.B.: Si prega la gentile clientela di segnalare le eventuali intolleranze o allergie alimentari.
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