L’Enoteca Iemmallo, è un’enoteca ormai storica di Milano, aperta giusto da trent’anni. Situata in pieno centro, non è però facilmente individuabile. Diciamo che trovarla per caso è dura, ma se ci andate apposta, difficile pentirsene. La vetrina è proprio da vecchia enoteca, con i cartelli delle offerte scritte a mano. Appena entrati le alte scaffalature piene di bottiglie danno il senso della tipologia di enoteca. Poco spazio al design, e molto all’ergonomia. Ogni parete è riempita di bottiglie, e ad ogni parete è dedicata una tipologia di vino. Tutti i bianchi da una parte, i rossi dall’altra, gli spumanti in due nicchie dedicate, una agli spumanti italiani, una agli champagne. Una colonna…