Ostriche e vino

Chi non ha mai sentito parlare di ostriche e champagne? Connubio che in Italia si ricollega al lusso, all’ostentazione ed in alcuni casi alla volgarità. In Francia invece ha un vero e proprio significato di buon abbinamento tra vino e cibo.

E per questa ragione, i proprietari hanno pensato di aprire Ostriche e vino, due ristoranti, in cui l’attenzione è decisamente più sul pesce che sul vino, ma che permette di degustare ottime varietà di ostriche a prezzi tutto sommato onesti.

Noi abbiamo provato quello di via Col di Lana, a due passi dai Navigli.

Ambiente con luci molto basse ed atmosfera marinara che vuole richiamare la Normandia, una delle regioni principali per la produzione delle ostriche.

Dicevamo del vino. La carta vino contiene un buon numero di etichette, con quasi una decina di etichette di champagne ed ovviamente attenzione più ai vini bianchi (principalmente italiani) che rossi.

Le etichette dei vini non sono originalissime ed è un peccato, perché con la tipologia di prodotti da abbinare si potrebbero osare etichette particolari, sia italiane che francesi.