Sarfati Bar a vin

Aggiornamento: Purtroppo in data 27/10/2012 abbiamo ricevuto comunicazione della chiusura dell’enoteca.

Una premessa: questo posto lo potrete odiare o amare.
Odiare perché i vini proposti non sono semplici, immediati, men che meno conosciuti.
Amare perché hai una piccola lista, dove, a rotazione, sono presenti solo vini particolari.

Piccolo, piccolissimo lo spazio nella centralissima Via Moscova all’interno della Libreria Utopia.

Piccolo spazio, dicevo, ma di grande convivialità, informale ed elegante allo stesso tempo.
Lui è Stefano Sarfati, nome noto a Milano e non solo, che da anni importa e distribuisce vini naturali, artigianali, o più semplicemente vini di vignaioli, come lui stesso ama definire i produttori che rispettano il “terroir” e lo fanno con egual passione sia in vigna che in cantina.

Provate a scoprire le bollicine naturali, quelle ottenute attraverso la rifermentazione in bottiglia, oppure un trebbiano prodotto in Sicilia, qualche bianco francese o qualche piccola produzione in rosa italiana.
Finite con una spiazzante serie di rossi provenienti dalla Francia, probabilmente cambierete idea sul vino che avete bevuto finora.

Se siete curiosi è davvero il posto che fa per voi, entrate senza indugio e non ve ne pentirete.
In accompagnamento al calice scelto vi verrà offerto semplicemente del pane condito con dell’olio (ottimo), ma se volete “spezzare” la fame sono disponibili formaggi e salumi, anche questi attentamente selezionati.
Da non dimenticare poi la possibilità dell’asporto in caso d’improvvisa ospitalità. Infatti tutte le bottiglie selezionate per la mescita sono disponibili già pronte alla giusta temperatura, dovranno solo essere aperte una volta giunti a destino.

Prezzi davvero corretti, visita da non mancare, per nessun motivo.

Visitato in data 06/12/11